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作为一名媒体人，楼主我最大的爱好就是吃，说来惭愧，鄙人属于怎么吃也不胖的那种类型，活生生气死了不少易胖体质的宝宝们！虽然我不是陕西人，但却酷爱凉皮的味道。北京大街小巷的凉皮都被我吃遍了，却唯独最爱“勾魂凉皮”的美味。且不说他家凉皮的味道如何，单看这个名字，就足以引起人们的注意：把魂儿都勾走了的凉皮该是有多香啊？想想都觉得流口水，必须得尝尝才行！也许商家就是奔着人们的好奇心理拟定的这个品牌名字吧！
曾有幸采访过“勾魂凉皮”的创始人周博，一个地地道道的陕西汉子。他的人生真可以用传奇来形容，狗血的如同一部无厘头的电视剧！各位勾魂家族的人不要骂我恶意污蔑你们家老大哈，我这是为了表现出周先生的阅历之丰富！只有拥有相当多经历的人，才能在数次的磨砺中闯出一条属于自己的路，并坚定不移的走下去！
有着坚毅的面孔与健硕身材的周博曾经是一名军人，作为一名驰骋海洋飒爽英姿的海军排长，我们很难想象这个在训练场上叱咤风云的人物会与美食结缘。事实上，周博自己讲述，他从小便是个“吃货”，对各种美食喜爱的不亦乐乎，作为陕西人，他曾梦想过把自己家乡的凉皮美食传承到祖国每一个角落，让这个拥有几千年文化的传统美食发扬光大。虽然长大后的周博参了军，却时刻没有忘记自己最初的梦想。
身体里有一股子犟劲儿的周博在从军数年后，毅然拒绝了军队给自己安排的铁饭碗，转而投身商海，做了一名最普通的基层工人。从2002年到2012年，他跑过龙套，做过保安，最窘迫的时候两个月没吃过一顿饱饭。为了表达自己对家乡美食的那份热爱，实现自己而是便立下的梦想，周博在多个餐馆打过工，为的就是学习别人的餐饮管理经验，以便自己日后学以致用。十年的时间换来了周博沉甸甸的商业市场经验，也为自己积攒了不少人脉和关系，已是企业高管的周博再一次任性了一回，辞去高管职位，自己创业开辟了“勾魂凉皮”这一中式快餐连锁品牌，给自己多年前的承诺一个满意的交代。
选择“勾魂”一词作为品牌名其实是很有寓意的，楼主我也是听周先生说了之后才恍然大悟，原来，当年秦始皇极喜爱凉皮的味道，据说每次闻到凉皮的美味就魂不守舍，非要来一碗尝尝，尤其在炎热的夏季，凉皮更成了秦始皇顿顿不离的御用美食。正是借助这个传说，周博采用了勾魂的名字，成功为自己的品牌蒙上一层古香古色的文化气息。
创业之后的周博一刻也没停歇，在自己家乡寻找各种老一辈凉皮手艺人，旨在为大家还原最原始口感的凉皮。精挑细选的食材加上专业厨师调出的料汁，让勾魂凉皮的口感在众商家中脱颖而出，成功俘获了广大食客的心！楼主我便是最好的例子！如今几天不去他家吃顿凉皮都感觉生活木有滋味了！哈哈！
任何一个成功人士都有一波三折的人生，周博也不例外，他用自己传奇的经历换来了对美食与情怀的最好诠释，“在勾魂凉皮的餐桌上，你不是在吃一种食物，而是在享受几千年传承下来的美食文化”，这便是周博创建自己品牌最大的目的。相信这样一个有情怀有心思的男人定会在未来的成功之路上越走越远，让我们祝福周博和勾魂凉皮吧！当然，各位如果想一饱口福，可以去勾魂凉皮店里品尝一二，到时候你们就不会说楼主是毫无原则可言，只会文字推广的心机婊了！